Berdzikir Setelah Sholat Fardhu

Surabi oncom telur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur yang lezat. Surabi sendiri adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras, sedangkan oncom adalah makanan yang terbuat dari biji ampas tahu yang difermentasi. Dalam kombinasi dengan telur, surabi oncom telur menjadi hidangan yang unik dan lezat. Berikut adalah cara membuat surabi oncom telur:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu
3. 1 sendok teh ragi instan
4. 1 sendok teh garam
5. 2 sendok makan gula pasir
6. 350 ml air matang
7. 150 gram oncom, haluskan
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan surabi oncom telur:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan air matang secara perlahan ke dalam campuran tepung. Aduk adonan secara terus-menerus hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

3. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam hingga mengembang.

4. Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak.

5. Tuang adonan surabi ke dalam wajan dengan sendok sayur. Biarkan adonan membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 8-10 cm.

6. Taburkan oncom yang sudah dihaluskan ke atas adonan surabi.

7. Tuang telur kocok lepas ke atas oncom. Pastikan oncom dan telur merata di atas adonan surabi.

8. Tutup wajan dan biarkan surabi matang dengan api sedang hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya terlihat mengering.

9. Balik surabi dengan hati-hati dan biarkan bagian bawahnya matang hingga kecokelatan.

10. Angkat surabi oncom telur dari wajan dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

11. Ulangi proses tersebut untuk adonan surabi yang tersisa.

12. Sajikan surabi oncom telur hangat sebagai camilan atau makanan penutup.

Surabi oncom telur siap untuk dinikmati! Hidangan ini memberikan kombinasi rasa yang unik antara gurihnya oncom, lezatnya telur, dan kelembutan surabi. Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Selamat mencoba!